La collegiata di San Candido, dai cittadini chiamata "duomo", è il più importante edificio sacro in stile romanico delle Alpi orientali. La costruzione iniziò intorno al 1143, quando il convento benedettino si trasforma in collegiata. In questo periodo San Candido diventa un’importante meta di pellegrinaggio e un fiorente centro di commerci. Vengono erette le case del Capitolo, la collegiata viene generosamente ampliata intorno al 1280 e assume la forma attuale. Il campanile si aggiunge solo intorno al 1320.