Fare il pane

Come nasce il pane? Parte 2
Un progetto con la Scuola media di San Candido e il maso Feichter di Dobbiaco

Nell’officina del pane a Dobbiaco Bernard Feichter ha raccontato agli studenti delle prime classi della scuola media di San Candido cosa segue alla coltivazione del grano: estrazione dei chicchi di grano dalle spighe, macinazione dei chicchi, trasformazione della farina in pane. 
Gli studenti hanno potuto assaggiare il diverso sapore dei chicchi di frumento, segale o avena. Hanno seguito la macinazione, impastato e dato forme speciali al pane, aiutato a infornarlo e alla fine portato a casa la loro “opera” croccante e buonissima.